来源:《食品与生活》1995年第03期  作者:王洪江
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藏北三珍 塞北三珍

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富饶的藏北草原,被称做“世界屋脊上的绿色宝地”。这里,除各种畜产品外,还盛产许多草原美味呢,其中的“虫草炖雪鸡”、“蘑菇炖羊肉”和“人参果伴酥油大米饭”,尤为脍炙人口,被誉为“藏北三珍”。 在既有绿色草原,又有皑皑雪山的巴青,比如聂荣等县里,多的是虫草和雪鸡。虫草,即为驰名中外的冬虫夏草,是人间稀少的珍贵补品,在这里海拔四千公尺的雪线以下,每当六月初旬,绿草如茵,野花飘香,草丛中便长出一寸长的菌类植物。挖出菌根,剥去外层,就(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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