来源:《食品与生活》1995年第03期  作者:王心喜
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冰淇淋的由来与时尚

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冰淇淋,英文写作Ice cream,汉译前一个字是“冰”的意译,后两个字“淇淋”是这种冷饮的主要原料“奶油”或“奶酪”的音译。也可译作冰激凌、冰忌淋、冰忌廉、冰结涟、冰其冷或冰搅凌。这个词最早见于英国《牛津大辞典》1769年版本。也就是说在此之前,欧洲人虽吃上这种看似凝固可吃到了嘴里却软绵绵飘乎乎的冷食品,但它却一直没有正式的名称。 至于冰淇淋起源于何国,却众说纷纭。其中比较集中的说法是,十(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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