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来源:《现代食品》2019年第09期  作者:陈钢;
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新形势下“食品微生物”课程教学革新研究

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食品微生物课程作为食品检测专业的重要基础学科,课程教学中所涉及的内容较多,需要采用现代化的技术手段,使教学更加直观。新的发展形势下,在食品微生物的课堂教学改革中,要结合时代发展对专业课程教学的要求,结合学生特点,积极引进先进的教学技术和手段。本文主要探讨了新时期食品微生物课程教学改革的发展。(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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