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来源:《现代食品》2020年第02期  作者:吴彦蕾;赵博;段云鹏;付滔;
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蜂蜜中植物糖浆掺假检测技术研究进展

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近年来,蜂蜜掺假事件屡屡出现,特别是在蜂蜜中掺入植物糖浆,因其与蜂蜜的组成相似,成为判定真假蜂蜜的一大难题。本研究通过对蜂蜜中植物糖浆掺假检测技术进行综述,以期促进蜂蜜掺假检测技术的进步,规范蜂蜜市场。(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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