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来源:《现代食品》2020年第02期  作者:李会晓;
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食品营养强化与营养增补情况浅析

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本文论述了食品营养强化与增补的基本原则,指出营养强化和增补应根据居民的营养缺乏情况进行;营养强化食品应是人们日常食用的食物;用于强化和增补的营养要选择合适的载体,不能影响原食品的各种性质。同时居民在进行营养强化和增补时要科学、合理,遵循机体正常的新陈代谢过程,不能导致营养过剩。(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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