来源:《食品研究与开发》2015年第17期  作者:刘超;
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分蘖葱头槲皮素对高血脂小鼠血脂影响

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从分蘖葱头中提取制备槲皮素,研究其对高脂饲料喂养昆明小鼠建立高血脂模型的影响。利用试剂盒测定小鼠体重、脏器系数、血清中血清甘油三酯(Triglyceride,TG)、总胆固醇(Total Cholesterol,TC)、低密度脂蛋白胆固醇(Low Density Lipoprotein Cholesterol,LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(High Density Lipoprotein Cholesterol,HDL-C)指数,计算动脉硬化指数(Arteriosclerosis Index,AI)。结果表明:与高脂阴性对照组相比,连续50 d灌胃分蘖葱头槲皮素能够有效控制高血脂小鼠体重,对主要脏器没有实质性伤害,且可以显著降低高脂血症小鼠的血清TC、TG、LDL-C水平和AI值,明显升高血清HDL-C水平,具有一定的降血脂作用,能调节高脂血症小鼠的血脂水平,防止动脉粥样硬化症(Atherosclerosis,AS)的形成。综上所述,分蘖葱头槲皮苷能够预防和防治动脉粥样硬化症,有效降低高血脂的发病率,可以作为一种降血脂资源进行有效开发。(本文共计5页)......[继续阅读本文]

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