来源:《食品研究与开发》2015年第17期  作者:尤玲玲;刘金福;王媛;王娜;张平平;葛怀娜;
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苦瓜皂苷的纯化及降血糖活性的研究

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主要研究纯化后苦瓜皂苷的成分组成及对Hep G2胰岛素抵抗的缓解效果,为苦瓜皂苷降血糖活性的深入研究提供参考。本试验利用AB-8大孔吸附树脂纯化苦瓜皂苷粗提物,以人参皂苷Rg1和Rb1为参照物,通过薄层层析(TLC)技术初步分析纯化后样品的组成,然后利用高效液相色谱-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)验证分析的结果,最后采用高浓度胰岛素诱导Hep G2细胞建立胰岛素抵抗模型,考察不同剂量的苦瓜皂苷对葡萄糖消耗量的影响。结果表明,经AB-8大孔吸附树脂纯化后苦瓜皂苷含量由35.8%提高到了69.1%,薄层层析显色分析提取物中至少含有5种皂苷类物质,HPLC-ELSD得出纯化后苦瓜皂苷样品中除含有人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb1外,还有含有其他6种组分。与模型组细胞相比,纯化后的苦瓜皂苷在一定程度上可以改善产生Hep G2/IR细胞的葡萄糖消耗量,其中300μg/m L的苦瓜皂苷效果最好。(本文共计4页)......[继续阅读本文]

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