来源:《食品研究与开发》2015年第17期  作者:沈伟;宋磊;李赫宇;
选择字号

蕨类植物黄酮类化学成分及生物活性研究进展

收藏本文  分享

我国的蕨类植物资源丰富,近400种可供药用或保健,应用历史悠久。通过查阅10年来国内外有关蕨类植物的化学成分与药理作用的文献报道,对相关研究内容进行归纳总结与整理分析。结果表明,蕨类植物中黄酮类成分含量较高、种类众多且分布广泛,主要有黄酮类、二氢黄酮类、黄酮醇、查尔酮、黄烷醇、双黄酮及二氢黄酮醇类等化合物;这些化合物具有清除自由基抗氧化、抗炎镇痛、抗病原虫、抗菌、抗病毒活性、心脑血管方面的活性与保健价值。从化学成分与生物活性两个方面对国内外蕨类植物研究概况进行综述,以期为蕨类植物的进一步开发与利用提供参考。(本文共计4页)......[继续阅读本文]

下载阅读本文订阅本刊

图书推荐

    相关文章推荐

    看看这些杂志对你有没有帮助...

    更多杂志>>