来源:《食品研究与开发》2017年第01期  作者:王悦芳;苏铁熊;
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我国食品机械发展与食品安全问题关联性探讨

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分析了我国食品机械的发展现状,详细阐述了近几年食品机械中暴露的食品安全问题。分别从自动化水平、机械腐蚀、润滑油规范、致病性细菌4个方面叙述其问题所在,并逐一介绍了其防范对措和目前正在应用和研究的新技术。指出我国食品安全与食品机械的精密关联性,提出了我国食品机械改善建议。(本文共计4页)......[继续阅读本文]

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