来源:《食品研究与开发》2018年第09期  作者:邢玉娟;陈新;刘梁;章慧;邱潍;周若兰;
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水蒸气蒸馏和超临界萃取来凤凤菊精油抗氧化研究

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采用水蒸气蒸馏(steam distillation,SD)和超临界二氧化碳萃取(supercritical CO_2 fluid extraction,SFE)的方法来提取来凤凤菊精油。通过5个抗氧化体系来比较这两种提取方法提取的凤菊精油的抗氧化能力。结果表明,两种方法提取的凤菊精油均有较强的抗氧化能力,且呈剂量依赖性。在清除DPPH自由基、ABTS~+自由基、总的还原力、铁还原抗氧化能力(ferric reducing ability of plasma,FRAP)以及清除Hela细胞内活性氧的能力,超临界CO_2萃取法提取的凤菊精油抗氧化作用要强于水蒸气蒸馏法提取的精油。以上结果说明,超临界CO_2萃取法提取的来凤凤菊精油作为一种天然抗氧化剂应用于食品行业具有一定的开发潜力。(本文共计5页)......[继续阅读本文]

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