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来源:《中国食品》2017年第12期  作者:叶刃;白狼;张正楷;
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世界好大米进入中国家庭——柬埔寨茉莉香米登陆中国

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大米是人类的主食,世界上一半人口都以大米为食,尤其是东方人。考古学家发现,五万年前,世界上最早种植水稻的地区出现在中国云南省。七千年前,中国长江下游的古人已经熟练掌握了水稻的种植技术。三千年前,水稻由中国传播到朝鲜、越南,两千年前传播到日本,然后是西亚、欧洲等国家,中国的"稻米之路"成就了世界民族的饮食与文化。在唐朝,稻谷已经成为五谷之首、餐桌必备。中国是水稻大国,水稻非常适合长江中(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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