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来源:《食品科技》2010年第12期  作者:舒国伟;王长凤;陈合;杨志伟;
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双水相体系萃取纤维素酶的研究

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研究了聚乙二醇4000-硫酸铵(PEG4000/(NH4)2SO4)双水相体系中,PEG浓度、硫酸铵浓度及pH对从商品纤维素酶样品中萃取纤维素酶的影响。结果表明:双水相体系的质量组成为(NH4)2SO4 8%,PEG4000 26%,pH4.8时,分配系数K为5.21,萃取率为79.4%。(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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