来源:《时珍国医国药》2015年第04期  作者:傅恭博;董晓颖;赵明;
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白芥子对酒精性脂肪肝小鼠的保护作用

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肝脏是酒精的主要代谢器官,过量饮酒可造成肝脏不同程度的损伤。近年来,随着我国社会经济的发展,生活方式和饮食习惯发生巨大的改变,酒精性肝损伤发展而来的酒精性肝病的发病率呈逐年上升趋势[1,2]。酒精性脂肪肝为酒精性肝病的早期阶段,目前普遍认为其与氧化应激、脂质代谢紊乱密切相关[3,4]。白芥子(White Mustard Seed,WMS),别名辣菜子,为十字花科植物白芥Sinapis alba L.的种子,主产于安徽、河南。《本草新编》记载其入肝、脾、肺、胃、心与包络之经,有利气豁痰,温中散寒,通络止痛之功。白芥子加工的产品芥末油和芥末粉也是生活中常用的调味品。近年来对白芥子的研究发现,其含有芥子油、芥子黏液、多糖和β-谷甾醇等活性成分,具有抗癌、抗菌、抗氧化等多种生理功能[5]。但关于白芥子对酒精性脂肪肝的保护作用的研究尚未见报道,本研究以动物实验为基础,用白酒灌胃的方法处理昆明小鼠以模拟体内酒精性脂肪肝病变[6,7],通过多种方法观察白芥子预防酒精性脂肪肝的作用及机制,有助于深入理解其在预防肝脏酒精性脂肪变的过程中所起的作用,为寻找一种预防酒精性脂肪肝的保健食品提供实验基础与理论依(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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