来源:《时珍国医国药》2015年第05期  作者:王文凯;张正;翁萍;张晓婷;
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樟帮炮制辅料蜜麸的制备工艺研究

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麦麸为禾本科植物小麦Triticum aestivum L.麦粒结构中的外种皮和糊粉层[1],主要含膳食纤维、植酸和酚酸等,这类物质具有抗肿瘤、抗氧化以及预防心血管疾病的作用[2,3]。麦麸味甘、淡,性平,能和中益脾,为中药炮制常用辅料。在炮制工艺中,麸炒法是一种常用的方法,有麸炒健脾之说,常用于炮制补脾胃或作用强烈及有腥味的药物。陈嘉谟在《本草蒙筌》中指出:“麦麸皮制抑酷性勿伤上膈”。《本草通玄》亦载:“麦麸资其谷气”。在麸炒研究上,已有报道不但对麸炒工艺进行了研究还对麸炒前后辅料麦麸的变化进行了探讨,如苍术[4],在麸炒用麸上,主要有麦麸和蜜制麦麸二种,江西樟帮传统炮制特色明显,主要以蜜制麦麸炒药,起到更好的矫味赋色作用,更能缓和药物燥性,增强补脾益气作用[5]。但是,传统蜜制麦麸工艺经验性很强,使蜜麸质量难以控制,影响到樟帮特色炮制品种蜜麸炒制品的质量,同时,辅料蜜麸综合质量控制方法尚待建立,而相关研究尚未见报道。本实验试以外观性状、水分、总黄酮、阿魏酸、醇浸出物及水浸出物的含量为指标对蜜制麦麸工艺进行优选,为规范江西樟帮蜜制麦麸工艺提供技术参数,并为樟帮特色炮制辅料蜜麸的质量控(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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