来源:《时珍国医国药》2015年第06期  作者:李越;李德坤;周大铮;杨悦武;余伯阳;叶正良;鞠爱春;
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五味子种子残渣化学成分的检测和再利用

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五味子Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.为木兰科五味子属(Schisandra)多年生木质藤本植物,其成熟果实干燥后作药用,因其果实甘、酸、辛、苦、咸五味俱全,故名五味子[1],主产于东北地区,故习称“北五味子”。五味子含有多种活性成分,主要包括木脂素、挥发油、有机酸、多糖以及一些维生素等物质[2]。其中木脂素是主要有效成分[3],具有保肝降酶、调节神经、抗脂质过氧化、抗病毒及抗肿瘤活性[4~6]。除作药用外,因其含有丰富的营养成分,其中含有17种氨基酸(7种为必需氨基酸)、挥发油、有机酸;还含有K,Ca,Mg,Fe,Zn,Si等矿物质元素,并且富含多种维生素,近年来五味子也成为食品工业和饮料行业的重要原料[7~9]。在五味子食品和饮料的制作过程中通常只利用五味子果肉或果汁,而种子等残渣被废弃。本实验在研究五味子加工前后不同部位木脂素和5-HMF含量的基础上,对五味子榨汁后的种子残渣等进行了再加工处理,为五味子资源的充分利用提供了新的途径。1仪器和试药1.1仪器与试剂Agilent 1100型高效液相色谱仪(美国Agi-lent公司),电热鼓风干燥箱((本文共计3页)......[继续阅读本文]

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