来源:《时珍国医国药》2016年第05期  作者:胡生福;谷小红;葛菲;罗扬婧;徐艳琴;
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江西婺源药用野菜资源调查研究

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药用野菜泛指可供食用与药用的山林蔬菜。因其具有无公害、无污染、营养成分丰富、有益健康等特性,近年来备受消费者青睐。中医学自古以来就有“药食同源”(又称为“医食同源”)理论,理论认为:许多食物既是食物也是药物,既可充饥也能防治疾病。随着生活水平的不断提高,人们对健康的关注也越来越多,药用野菜也随之进入人们的视野。在享有“中国最美乡村”称谓的婺源县,传统旅游产业已发展成熟,许多游客在观光之余表达了对食疗养生的需求。为了掌握江西婺源的药用野菜种类及其利用情况,作者所在课题组于2013~2014年对婺源县区域内主要药用野菜资源进行了实地调查、采集和鉴定,并以此为基础,结合相关资料对其开发利用前景和保护措施进行了分析,旨在为保护和合理利用婺源县的野菜资源提供依据。1婺源县自然概况婺源县位于江西省东北部,赣、浙、皖三省交界处。县域内东部、北部为山区,中部、南部多丘陵、盆地,地势大致由东北向西南倾斜,属于亚热带季风性湿润气候,特点是四季分明,日照较短,降水丰沛。春秋短,冬夏长。年平均温度17.4℃,年平均无霜期252d。总面积为294751hm2,属于亚热带湿润常绿阔叶林生态系统,森林资源丰富,覆盖(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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