来源:《时珍国医国药》2016年第08期  作者:乔明;张蓉;张厚宝;
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关于2015年版《中国药典》一部中淡豆豉炮制内容的商榷

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2015年版《中国药典》已经出版,于2015年12月1日执行,发行以来,全国各地从上至下,系统地组织了学习,对药典进行解读,在学习过程中,我们注意到药典一部中收载的淡豆豉制法是如此描述“取桑叶、青蒿各70~100g……”;[1]从这个药的收载情况来看,存在一些问题,药典是国家制药用药的法典,桑叶与青蒿固然是制淡豆豉的辅料,但是近年来国家越来越重视制药辅料的应用,且桑叶与青蒿本身就是正规的中药,其用量上下相差42.9%,肯定在严谨上是说不过去的,以下就淡豆豉的制法展开讨论。1历史沿革与考证本品初名“香豉”始见于《伤寒论》,方为栀子豉汤和栀子甘草豉汤。主为清热解表除烦之品。惜未载具体制法。陶弘景言:“豉食中常用。春夏之气不和,蒸炒以酒渍服之至佳。依康伯法,先以醋、酒溲蒸曝燥,麻油和,再蒸曝之,凡三过,末椒、姜治和进食,大胜今日油豉也,患脚人,常将渍酒饮之以滓傅脚,皆瘥。”约与陶弘景同时(北朝北魏时期,南朝宋至梁时期)的贾思勰《齐民要术》则详细地记载了豆豉的3种具体制法。其中一种为不借助任何辅料如青蒿、青茅、桑叶和女曲单纯发酵法,一种为咸豉制法,再一种为下衬生茅,上覆桑叶的淡豉制法。明·李时(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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