来源:《时珍国医国药》2016年第09期  作者:肖承鸿;周涛;江维克;郑伟;赵丹;
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参力汁保健饮料安全性研究

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参力汁是由太子参、刺梨2味中药经合理配方精制而成的一种保健饮料,动物功能试验证明具有增强免疫力的作用。其中的太子参为石竹科孩儿参Pseudostellaria heterophylla(Miq.)Paxex Pax et Hoffm.的干燥块根[1],含有苷类、多糖、氨基酸、环肽等多种化学成分,具有抗应激、抗疲劳、降血糖、降血脂、增强免疫功能等药理作用[2~5],卫生部将其列入“可用于保健食品的中药材名单”中。目前,以太子参为原料的保健品有太子参白茶、太子参保健酒等。刺梨为蔷薇科缫丝花Rosa roxburghii Tratt的干燥果实,收载于《贵州省中药材、民族药材质量标准》(2003年版)[6],是贵州苗族特色药材,也是保健食品的重要原料,果实中富含维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)、黄酮类等化学物质,具有抗氧化、增强免疫、抗动脉粥样硬化等药理作用[7~9]。以刺梨为组方原料的中成药有血脂平胶囊、小儿消食开胃颗粒、康艾扶正胶囊等,食品有刺梨饮料、刺梨茶、刺梨果脯等产品。本研究依据卫生部《保健食品检验与评价技术规范》[10],对参力汁进行了一系列的安全性实验研究,旨在为参力汁作为保健(本文共计5页)......[继续阅读本文]

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