来源:《时珍国医国药》2016年第09期  作者:李振中;吴平妹;肖军;黄祖良;黄锁义;
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广西凌云特产新鲜川木瓜总酚的体外抗氧化活性研究

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多酚类物质具有很强的抗氧化作用,它存在于一些常见的植物性食物,如可可豆、茶、大豆、红酒、蔬菜和水果中。天然抗氧化剂主要来源于植物抗氧化物物质;而且,研究表明,植物抗氧化物含量及种类与抗氧化性功效有关[1]。木瓜素有“百益之王”之称,其化学成分很多,含有齐墩果酸、酚类、黄酮类、酵素、有机酸、多种有用的氨基酸及有效的抗癌物质——维生素B17等多种有效成分,特别是含有大量的有潜力的抗氧化活性物质。《中国药典》(2010版)收载中药木瓜为蔷薇科(Rosaeeae)木瓜属(ethaenomeles)落叶灌木植物贴梗海棠Chaenomeles Speciosa(sweet)Nakal的干燥成熟果实。皱皮木瓜(Chaenomeles speciosa Nakal)的果实别名贴梗海棠、铁杆海棠、铁脚梨、川木瓜、宣木瓜,是我国特有的珍稀水果之一,有很高的药用价值和食用价值,果实可作蜜饯,又供药用,能舒经活络,祛风活血,有强壮、兴奋、镇痛、平肝、和脾、化湿舒筋的效用[2]。本实验以广西凌云县特产川木瓜(皱皮木瓜,Chaenomeles speciosa Na-kal,CS)为原料,采用微波法提取总酚类化合(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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