来源:《时珍国医国药》2017年第02期  作者:黄勤挽;范润勇;陈晓玉;孙佳彬;王瑾;
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基于味觉指纹技术的中药附子10种炮制品快速辨别研究

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附子为毛茛科植物乌头Aconitum carmichaelii Debx.的子根的加工品,具回阳救逆、补火助阳、散寒止痛的功效[1]。《中国药典》2015年版一部中收载了盐附子、黑顺片、白附片、淡附片、炮附片5种附子加工品,并对其进行了“味”的描述。常见的附子炮制加工品还有炒附片、蒸附片、黄附片、炮天雄等。电子舌又称仿生味觉,是一种模拟人体味觉机理研制出来的一种智能识别电子系统,利用一种选择性、非特异性、交互敏感的多传感器阵列对液体样品进行分析检测,并通过合适的多元统计分析方法进行信号模式识别以达到检测液体样品的味觉特征的新型仪器,可将酸、甜、苦、咸、鲜等基本味觉感官指标进行客观数字化评价,它得到的不是被测样品的某种或某几种成分的定性、定量结果,而是反映了样品的整体信息,因此也被成为“指纹”数据[2,3]。电子舌具有稳定、快速、准确等特点,早期主要用于食品领域,如葡萄酒分级、茶等饮品口感评价,也用于工业样品分析,如发酵样品分析,环境监测领域中水质分析、鉴定有毒物质等[4~6]。近年来,因电子舌技术的发展,电子舌也在医药领域中盛行。主要用于口服药物制剂的口感和风味评估,电子舌的典型任务是(本文共计5页)......[继续阅读本文]

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