来源:《时珍国医国药》2017年第05期  作者:谢立亚;安丽萍;杜培革;赵南晰;徐广宇;李洪宇;苑广信;
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北冬虫夏草活性多肽的制备工艺研究

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目的通过酶解法制备北冬虫夏草活性多肽并筛选出最佳酶解条件。方法分别用胃蛋白酶和胰蛋白酶对北冬虫夏草进行单酶酶解,然后先加胃蛋白酶后加胰蛋白酶进行双酶酶解。按时间,加酶量和底物浓度不同条件采用正交试验,通过茚三酮比色法检测水解度优化最佳酶解工艺,采用MTT法检测单酶酶解液和双酶酶解液对PC12细胞活性的影响。结果胃蛋白酶和胰蛋白酶水解度测定吸光度最大值分别为0.899和0.788,对应酶解时间、加酶量和底物浓度都是5h、2.5%和12%;双酶酶解在此条件下的吸光度值为0.875。酶解液对PC12细胞修复率影响最大值为139.59%,对应样品为胃蛋白酶酶解原液稀释10~(-6)倍。结论胃蛋白酶酶解效果高于胰蛋白酶和双酶。(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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