来源:《医药与保健》1999年第06期  作者:兰景轩
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老年人暑期怎么吃

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饮食调养,是老年人保健的重要内容之一。年老体弱者,由于他们生理机能衰退,脾胃虚弱,一到暑期,消化功能明显下降,不思饮食,稍不注意,易患多种疾病。所以,搞好老人的饮食调养十分必要,尤其应注意以下几点:1以清淡质软易消化饮食为宜。老年人由于胃肠功能减弱,消化功能较中青年人为差,加之暑天喝水相对增多,胃消化酶被稀释,消化功能就更为减弱,所以在注意饮食量的同时,应以清淡质软易消化的食物为主食,如多吃面条、馄饨、绿豆粥、赤小豆粥、莲子大枣粥、荷叶粥、芹菜粥等。这些粥有的能清热解暑,有的能降低血压和血脂,有的能调理脾胃。2 由于暑天昼长夜短,出汗多、消耗大,体内常处于蛋白质缺乏状态,所以,要多吃一些含优质蛋白质丰富的食物,如蛋类、鱼类、肉类、乳类及豆制品等,以增加蛋白质的摄入,满足机体需要。3 盛夏酷暑,体内水分和水溶性维生素消耗较大。因此,平时除多吃营养丰富的瓜果蔬菜外,在饮料上,应选用清热生津的苹果汁、山楂汁、柠檬汁、酸梅汁、绿豆汤、银耳汤等以补充消耗,解除疲劳,提高食欲。4 食物常变换花样。暑天气候炎热,如常吃一种食物,容易乏味。应根据老人的生理特点与饮食喜好,一日三餐,安排好适合老人口味的(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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