来源:《医药与保健》2004年第02期  作者:汪文
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西洋参真伪鉴别

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西洋参又称花旗参,原产于美国,具有补肺降火,养胃生津之功效。因市场需求量大,价格昂贵,大量栽培品种不断涌现,甚至有人用人参冒充西洋参出售,严重损害了消费者的利益。故而掌握西洋参及其伪劣品的鉴别,尤其是性状鉴别显得尤为重要。一 西洋参 为五加科植物西洋参的干燥根。性状:野生品呈圆柱形、长纺锤形。长2~6厘米,直径0.5~1.1厘米,无芦头、须根及支根。未去皮者,表面土黄色或类白色;去皮者则为白色,带粉。全身密集灰横纹,顶部尤密,纹常呈环纹,较深。质松,切断面黄白色,有细菊花心纹理。微芳香,味苦带甘,有黏性,含口中能生津。进口栽培品种参,一般枝条大,无芦头、须根,但有一二枝叉,身多直纹,切断面呈黄白色,心实,无菊花纹。国产引种西洋参呈圆柱形,长3~10厘米,直径0.5~2厘米,亦无芦头、支根及须根。表面浅黄褐色或黄色,皮细腻,上部有密集横环纹,全体有纵皱纹,并有疤痕,一般较细长,微隆起。质地较重,折断面平坦,淡黄白色,形成层环附近颜色较深,并散有多数红棕色小点,放射状纹理明显。气微香,味微苦,回甜。二 生晒参 为同科植物人参的干燥根经加工伪充西洋参。性状:呈圆柱形或纺锤形,有芦头(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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