来源:《医药与保健》2004年第02期  作者:阳光
选择字号

食用牛奶三误区

收藏本文  分享

首先,牛奶消毒不是温度越高越好。目前市面上的牛奶主要分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶两大类。前者是采用135℃至152℃的高温将牛奶中的细菌全部杀死;后者是在62℃至75℃条件下将牛奶中的有害微生物杀死,而将牛奶中对人体有利的细菌保留下来。其次,牛奶含钙量和浓度不是越高越好。专家指出:各厂家生产的牛奶本身含钙量差别并不大,只是有些厂家为了寻找卖点,在天然牛奶中加进了化学钙,人为提高产品的含钙量,但这些化学钙并不能被人体吸收,久而久之还会在人体中沉淀下来甚至会造成结石。第三,牛奶不是“脱脂”就好。很多人担心喝了牛奶会长胖,因此总是选择脱脂牛奶。其实牛奶中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪,并且天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高。所以,认为喝了牛奶会长胖是一种误解。脱脂牛奶营养成分大为减少,也不利于人体的健康。食用牛奶三误区@阳光(本文共计1页)......[继续阅读本文]

下载阅读本文订阅本刊

图书推荐

    相关文章推荐

    看看这些杂志对你有没有帮助...

    更多杂志>>