来源:《通化师范学院学报》2020年第02期  作者:何宝佳;魏蔚;张艳华;彭王海;都帅帅;王伟前;
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不同产地黄秋葵粗多糖体外抗氧化活性研究

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目的:研究安徽和吉林两产地的黄秋葵粗多糖在体外的抗氧化活性的强弱.方法:石油醚脱脂、超声波提取、水提醇沉淀制得黄秋葵粗多糖,紫外分光光度计测定粗多糖的含量.应用1,1-二苯基苦味酰基苯肼(DPPH)氧化法检测本实验所购的黄秋葵体外抗氧化活性强弱.维生素C作阳性对照.结果:在剂量浓度最大为2.8 mg·mL-1时,安徽6月份、8月份、10月份黄秋葵嫩果对DPPH·的清除率分别是94.87%±0.09%、93.23%±0.12%、89.41%±0.07%;吉林6月份、8月份、10月份黄秋葵嫩果对DPPH·的清除率分别为56.30%±0.04%、89.27%±0.11%和54.36%±0.04%;维生素C组相应值为97.46%±0.01%,P <0.05.结论:安徽产地6月份黄秋葵的抗氧化活性强于其他样品.(本文共计4页)......[继续阅读本文]

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