来源:《微生物学通报》2001年第04期  作者:张锐,曾润颖
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极端微生物产碱性蛋白酶菌株的筛选及发酵条件研究

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从深海的 3 8份水样和泥样中筛选到一株产蛋白酶的菌株DY A ,其最适生长温度为1 0℃ ,能适应较大范围的pH值和盐度。此菌株只在酵母膏存在的情况下产酶 ,不利用单一氮源 ,最适产酶条件为 :pH1 0 0 ,1 0℃ ,接种量 0 5 % ,2 0 0r/min摇床培养 48~ 72h。粗酶液的最适作用温度为 40℃ ,最适pH值为 1 0 ,在pH9~ 1 2内稳定 ,是一碱性蛋白酶。(本文共计5页)......[继续阅读本文]

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