来源:《中国学校卫生》1998年第02期  作者:童慧玲
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幼儿家长营养知识和行为情况调查

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营养是儿童健康和智慧的基础,3-6岁儿童的营养状况主要取决于幼儿园和家庭的合理安排,才能更好地改善儿童的营养条件,增强儿童体质。了解3-6岁幼儿家长对营养知识的认识、理解、态度和行为,以及接受营养教育的情况和兴趣,为幼儿园制定切实可行的营养教育计划及营养教育材料提供依据,我们于1997年4月进行了本调查,现将结果报道如下。l对象与方法选择芜湖市育红幼儿园大、中、小共11个班的320名3-6岁幼儿家长进行问卷调查,问卷为自行设计,内容没有家长对营养基础知识的认识和理解,家长对孩子的膳饮态度和行为,以及家长接受营养教育的情况和兴趣等三个方面,共对道题,要求家长亲自填答,共发出问卷320份,回收有效问卷311份,回收率对.2%。2结果2.l营养知识:家长对营养和营养素都有初浅的认识和了解,对合理营养也有一定的见解,但对一日三餐的合理分配认识不清,只有少数家长提到“早好。中饱、晚少”的基本原则。近半数的家长强调了早餐的比例,说明对孩子早餐安排,已引起家长的高度重视,但做得科学合理还不够。对什么东西最有营养,家长中大多数偏重于动物性食品,只有少数家长赞成能吃的东西都有营养。统计结果(见表1)。表(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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