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来源:《中国校医》1995年第06期  作者:王颖明,蔡凤鸣,谢慧文,朱新侠,赵瑞珍,宛月好
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南京市中学生营养状况调查

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本文采用四日询问法,对南京市第五中学350名学生分13~、16~17岁两个年龄组进行营养状况调查,同时进行体格检查和实验室生化测定。结果表明:中学生的体格发育及营养状况基本良好,膳食结构较合理,优质蛋白质摄入较多,但女生蛋白质及热能摄入不足。热量及营养素分配基本合理,早餐热量摄入偏低,部分学生不吃早餐应引起重视。动物性脂肪摄入明显高于植物性脂肪,钙、维生素A摄入明显不足。男女学生中均存在一定比例的轻度贫血,男生营养状况好于女生。(本文共计4页)......[继续阅读本文]

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