来源:《畜牧兽医科技信息》2006年第01期  作者:程晓娟;曾祥君;李成岩;
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奶牛酒精阳性乳的诊断要点和防治措施

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酒精阳性乳是指与68%~70%酒精发生凝结现象的乳的总称。分高酸度和低酸度酒精阳性乳两种。高酸度酒精阳性乳:指乳的滴定酸度增高(0.2以上),与70%酒精凝固的乳。主要是在挤乳过程中,由于挤乳机管道、挤乳罐消毒不严,挤奶场环境卫生不良,牛奶保管、运输不当以及未及时冷却等,致使细菌繁殖、生长,乳糖分解成乳酸,乳酸升高,蛋白变性所致。低酸度酒精阳性乳:指乳的滴定酸度正常(0.1~0.18),乳酸含量不高,与70%酒精发生凝固的乳。这种乳在欧洲、前苏联和日本普遍发生。据日本调查,酒精阳性乳可占总乳量的5%~12%。多年来酒精试验已成为乳品厂收购奶时所惯用的监测牛奶质量的方法,常用来作为评定牛奶酸度变化的依据。凡属酒精阳性乳多按不合格处理,致使大批牛奶被废弃。1原因1.1日粮不平衡可消化粗蛋白质(DCP)和总消化养分(TDN)的过量或缺乏。据调查,泌乳牛空怀时饲料不足,营养缺乏,妊娠中的泌乳牛饲料过剩,发病率较高,其原因是营养不足或饲料中蛋白质过高,使肝功能障碍所致。1.2矿物质不足或过量乳中的矿物质来源于饲料。日粮中矿物质钙、磷、镁、钠等的含量及比例直接影响牛乳矿物质含量的变化。饲喂过多钙时(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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