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来源:《西南园艺》2000年第02期  作者:刘万勃,宋明,张钟灵,周虹
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芽苗菜生产技术

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芽苗菜是利用植物种子或其它营养器官 ,在黑暗或光照条件下直接生长出的可供食用的嫩芽、芽苗、幼茎等特殊蔬菜。由于它污染少、生长周期短、口感好 ,已成为经济效益较高的“绿色”蔬菜。其中豌豆苗是大规模开发的主栽品种。经笔者的实践、研究 ,现主要以豌豆苗的生产为例将芽苗菜的生产技术介绍如下。1 生产设施  芽苗菜的生产场地要求简单 ,在日光温室、塑料大棚、小棚、民房、地下室以及简易的保护设施中均可生产。只要具备 :(1)能调节控制芽苗菜生长的适宜温度、相对湿度和光照 ;(2 )能容纳苗盘清洗、播种作业区以及产品处理、暂存的空间。1.1 栽培架和栽培容器  栽培架一般高 16 0~2 0 0cm ,每架 4~ 6层 ,层间距保持在 4 0cm左右。材料可用角钢 ,或红松方木或铝合金等。栽培容器多用外观好的轻质塑料育苗盘 ,规格为 :6 0cm× 30cm× 2cm ,底部平整 ,并打几个小孔 ,以利排水。1.2 栽培基质 选用洁净、质轻、吸水持水能力较强 ,使用后其残留物易处理的纸 (包装用纸、纸巾等 )、白棉布、无纺布以及珍珠岩等。其中以纸张取材方便、成本低 ,很适合种粒较大的豌豆、蕹菜、萝卜(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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