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来源:《西南园艺》2000年第02期  作者:李东,陆凤英
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平菇死菇的原因与对策

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1 高温生理性病害 在食用菌家族中 ,平菇属于低温型菌类。当栽培环境出现 2 5℃以上高温时 ,会造成幼菇菌伞枯萎变黄直至死亡。因此 ,在平菇原基形成后 ,若环境温度超过此标准应采取降温措施 ,如喷水雾、通风、遮荫等。栽培平菇时 ,要尽量避开在高温季节出菇。同时选择耐高温平菇菌株系。2 高湿生理性病害 平菇出菇期要求栽培场所相对湿度在 85%左右。如盼菇心切 ,调水失控而重喷出菇水 ,会造成幼菇水肿变黄腐烂而死菇。正确的喷水保湿措施是少、细、勤 ,切忌直接向幼菇体喷水。3 异味生理性病害 在平菇出菇期出菇场所要严禁油漆、汽油、煤油、浓香水等异味。这些异味能呛伤平菇细胞组织的活性 ,使平菇伞缘和表皮组织坏死而造成大批死菇 ,并抵制下茬菇的原基分化 ,使出菇场所在一段时间内出现死菇现象。4 菌种用量过大 由于片面增加菌种用量 ,致使出菇袋两端面出现较厚的老菌皮 ,长出的幼菇营养输导受到抑制 ,从而干化死亡。因此 ,一般要求平菇菌种的湿重不得超过培养料干重的 10 %。5 培养料酸化 因发菌袋料温较高 ,培养料配比不协调 ,使栽培袋发菌时间延长 ,致使培养料经自然发酵变酸 ,严重影响菌丝体的(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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