来源:《中国科技信息》1996年第07期  作者:郭刚
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“果蔬脆片”:市场在招手

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随着生活水平的不断提高,人们对食物要求已发生变化,由传统的“粮食观”转向“营养、卫生、科学、合理”的现代食品观。当前,国内的食品市场上,油炸食品占据主流,它深受众多消费者的喜爱,但其制作技术十分落后,大多是采用人工,高温油炸而成,其色、香、味已发生很大变化。通过对一些油炸食品检测,有关专家呼吁:(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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