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来源:《意林》2018年第17期  作者:急脾气兔;
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北京人每天吃掉的炸酱面,连起来可以绕六环一圈

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对北京炸酱面慕名而来的外地朋友,吃过后大多有着掩盖不住的失望:太咸、油腻、超难吃。打小儿吃这碗面长大的北京人急得直拍大腿:不能够!炸酱面再不好吃,那天底下就没有好吃的东西了!1说炸酱面不好吃的,八成是没吃到好吃的炸酱面。在北京吃一碗炸酱面很容易,打着"正宗老北京炸酱面"招牌的餐馆遍地开花,味道却是一言难尽。齁咸的一坨黄酱,扣在一碗糨糊似的面条上,再撒上些花哨的菜码,甚至要放叉烧肉片这种异端……光听着就牙碜,能好吃才怪!管这些冒牌货叫"酱拌面",那都算客气。(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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