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来源:《益寿宝典》2017年第24期  作者:范志红;
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吃出清爽身体的10个减盐法

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盐是一种"最传统"的防腐剂,无论什么容易腐败的食品,只要放大量的盐,做成咸肉、咸鱼、咸菜……都能在室温下长期保存。这是因为盐能牢牢地束缚住大量水分子,让水分子就像固体一样不能运动,让微生物没法利用食物中的水,让食物中的酶在缺水状态下也无法发挥活性。这种性质用在食品保藏中固然可以,用在人体自身当中,可就会带来极大的麻烦。吃进过多的盐,首先意味着消化道黏膜细胞因为缺水而受损。人的肠道对盐中的钠离(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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