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来源:《饮食科学》2019年第02期  作者:李军伟;
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食品检测结果影响因素及应对措施

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在食品检测中,样品抽取与制备、检测人员素质、仪器设备条件都会影响最终的食品安全检测结果,而在实际工作中,食品检测和仪器的管理不当,数据的填写漏洞都给食品安全检测带来了不良影响。本文主要针对当前食品安全检测的现状,提出了试剂存放和质量控制的理念,在食品安全检测中,要确保实验室检测方法和检验人员能够与时俱进,综合考虑各项影响,结合自己的经验教训,努力做好食品安全检测工作,不断提高检验结果的准确性和有效性。(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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