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来源:《营养学报》2014年第01期  作者:郭红卫;
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钠是人体必需的元素之一,由英国化学家Davy于1807年发现并命名。人体的钠主要来自于调味及食品加工所用食盐(氯化钠NaCl)。一、生理功能(一)调节细胞外液的容量与渗透压钠主要存在于细胞外液,约占其中阳离子含量及渗透压的90%,因此,人体细胞外液中的钠与细胞内液中钾含量的平衡,是细胞内外水分与渗透压恒定的根本条件。如体内钠含量过多,就(本文共计4页)......[继续阅读本文]

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