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来源:《营养学报》2016年第02期  作者:苟锐锋;王蕊;柴沙驼;郝力壮;王树林;
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营养丰盛期与匮乏期牦牛组织中β-胡萝素和维生素A含量的比较

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目的比较营养丰盛期与匮乏期牦牛组织、血液及消化道内容物中β-胡萝卜素和维生素A的含量随季节变化(β-胡萝卜素营养水平变化)而变化的规律,探讨牦牛体内β-胡萝卜素的代谢规律。方法采用液相色谱测定营养丰盛期及营养匮乏期牦牛组织、血液及消化道内容物β-胡萝卜素和维生素A的含量。结果营养丰盛期牦牛血清、肝脏、十二指肠、空肠和瘤胃中β-胡萝卜素的含量明显高于营养匮乏期(P<0.05),而脂肪和肾脏中β-胡萝卜素含量差异不显著(P>0.05);营养丰盛期肝脏中维生素A的含量明显高于营养匮乏期,含量几乎是匮乏期的2倍,回肠、肠内容物、瘤胃内容物及其他组织中维生素A含量显著无差异(P<0.05);结论营养丰盛期与匮乏期牦牛脂肪和肾脏组织中β-胡萝卜素含量维持不变,而其他组织有明显差异;营养丰盛期肝脏维生素A的含量高于匮乏期。(本文共计4页)......[继续阅读本文]

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