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来源:《营养学报》1996年第04期  作者:吴海寰,刘继鹏,奚金宝
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摄入不同量蛋白质对运动大鼠肝脏脂质过氧化作用的影响

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采用Wister雄性大鼠,分组饲以7%、17%、27%蛋白质水平的饲料,观察运动对大鼠脂质过氧化作用的影响。结果表明:运动可改变肝脏脂质过氧化物的含量,运动后肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性增高,还原型谷胱甘肽含量下降,各组中以17%蛋白质摄入水平大鼠运动耐力最强。据此可知,衰竭运动可增强脂质过氧化作用,运动对7%蛋白质摄入水平大鼠的影响最大,17%蛋白质摄入水平可有效地抵御脂质过氧化作用,27%组未显出这种优势。(本文共计5页)......[继续阅读本文]

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