来源:《中国妇幼保健》2013年第22期  作者:刘萍;周伟杰;张静;
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营养教育对改善孕妇饮食行为和营养状况的效果研究

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目的:观察营养教育改善孕妇饮食行为,提高孕期营养状况方面的效果。方法:对孕中期的100名孕妇进行规范性的孕期营养教育,通过膳食频率法和24 h膳食回顾法比较营养教育前、后饮食行为的转变和各种营养素摄入量的变化。结果:通过营养教育,研究对象的饮食行为显著改善,健康饮食行为的发生率明显增加,不良饮食行为的发生率明显减少。能量摄取量从教育前的82.12%上升到98.92%,其他营养素的摄入量也相应合理增加,均达到营养素推荐摄取量(RNI)的90.00%以上,有效改善了营养教育前孕妇营养不合理的状况。结论:孕妇的营养知识水平较低,加强孕妇营养指导使孕妇膳食合理化是保障母婴健康的重要手段。(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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