来源:《中老年保健》2006年第03期  作者:卢长庆;
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过敏性鼻炎患者的药膳

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过敏性鼻炎与中医的鼻鼽(音“求”)相似。主要是因为肺气虚弱、卫表不固,风寒之邪乘虚而入,使肺失清肃、津液停聚鼻窍而致。而且也与先天不足、后天失养相关,脾、肾虚损可导致肺虚,免疫功能下降,再加上致敏原的刺激、情志不遂,因而产生此病。药膳食疗可以帮助患者调整体质,补益虚损,改善症状,防止诱发。根据症型可以分别食用下列药膳。过肺脾气虚型表现为鼻腔酸胀而痒,鼻甲黏膜苍白或淡白色,喷嚏连作,早起更甚。鼻塞流清涕,时发时止,伴有乏力气短,胃纳不香,面色白,或有自汗,舌淡苔薄白,脉虚弱。宜食用益气固表类的药膳。玉屏鸡【原料】黄芪60克,白术20克,防风20克,家鸡一只(约1000克)。【制法】将鸡宰杀去毛及内脏,再将以上三味中药纳入鸡腹中,以文火炖至熟烂,调味,食鸡肉并喝汤。【特点】本品中黄芪、白术、防风即为成方“玉屏风散”。黄芪补肺气,白术可健脾,培土生金,脾气旺则肺气足,防风外散风邪,内升清阳,可助芪、术二药。而家鸡甘、温,有补中益气作用,合而用之,可收益气固本之功。山药枣泥糕【原料】山药100克,大枣10克,糯米粉250克。【制法】将山药切块,大枣去核,放入锅内蒸软,枣去皮,将山药、枣肉捣成泥(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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