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来源:《祝您健康》2018年第09期  作者:杨璞;
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凤姐家的火腿炖肘子

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《红楼梦》第十六回中,贾琏凤姐正在吃饭时,乳母赵嬷嬷进来,贾琏让她一起吃,并拣了两盘肴馔给她。凤姐道:"妈妈嚼不动那个,倒没的硌了他的牙。"因向平儿道:"早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃,你怎么不拿了去赶着叫他们热来?"凤姐察言观色、能说善辩。临时拿出的一碗炖得很烂的火腿炖肘子,想必是准备自家食用的家常菜,并不是专门为赵嬷嬷准备的,但很适合牙口不好的赵嬷嬷。(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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