来源:《中国畜牧兽医文摘》2014年第12期  作者:郑建高;姜军华;
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如何提高冻肉鸭的正品率

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肉鸭养殖是我国水禽业生产的重要组成部分,目前,我国肉鸭养殖量位居世界第一。一般条件下,正品冻肉鸭的市场销售价要比非正品冻肉鸭高出很多。本文通过对冻肉鸭规格指标、感官指标和理化指标等质量技术指标的分析和探讨,旨在提高冻肉鸭的正品率,增强养殖信心,提高养殖生产加工效益。(本文共计2页)......[继续阅读本文]

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