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不生癌,这样吃就对了——张华教授30年饮食防癌笔谈
不生癌,这样吃就对了——张华教授30年饮食防癌笔谈
食疗功效全公开,轻松提高免疫力,饮食防癌并非神话!
张华
电子版价格:¥19.99
出版:广东科技出版社出版时间:2017-05-01
ISBN:978-7-5359-6710-7 字数:450千字
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    • 简介
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    一日三餐,餐餐健康,吃饭吃菜,都可防癌!

    临床一线肿瘤专家30年饮食防癌经验倾囊相授——

    吃什么?集合77种防癌食物*研究成果

    怎么做?87套价廉物美、简单易行的家庭防癌菜式与制作步骤

    怎么吃?详细的一日三餐防癌方案,健康又省心!

    本书为《张华教授笔谈肿瘤防治》丛书之一,本书着眼于饮食预防一日三餐之实践,书中的绝大部分内容都经笔者本人研究并亲身验证过,有些是笔者的日常生活记录和总结。精华要点是后附的仿金圣叹点评《水浒》的点睛之笔――文后点评,基本上是笔者神农尝百草式的亲自经历、总结体会。

    本书可以作为日常生活中饮食防癌保健的参考性读物,主要读者对象为普通健康人,但肿瘤患者也可以将本书作为肿瘤治疗中、肿瘤康复期以及临床治愈阶段预防肿瘤复发的饮食调理指引。


    推荐语

    全彩印刷专业手绘版饮食防癌书

    专家亲身实践实用、有效、安全!

    中国肿瘤学会(CSCO)理事、中医肿瘤专家张华教授从事临床30年经验总结:癌症只是慢性病,饮食防癌并非神话!


    作者

    张华,中西医结合主任医师;广州市中医医院肿瘤科主任;广州中医药大学教授、研究生导师。中国肿瘤学会(CSCO)理事;中国老年协会老年肿瘤学会(GSCO)委员;广州抗癌协会胃癌专业委员会副主任委员;广州抗癌协会肝胆胰肿瘤专业委员会常委;广东省卫生科普特聘专家。1975年高中毕业后中医学徒两年, 1978年考入赣南医学院医学系、87年考入上海中医药大学研究生院,临床一线30余年治疗数万病例经验。积极倡导合理治疗,反对过度医疗;在系列抗癌中药研究、中医减少化疗放疗毒副作用、中医中药预防肿瘤复发、中医杂症、中医养生保健和饮食防癌等领域多有建树。完成国家、省市科研课题多项;发表医学论文数十篇;医学科普文章数百篇;出版书著6部。热心社会公益事业和科普教育。业余自费建立肿瘤专业网站“肿瘤咨询在线”,坚持服务社会,普及医学科学常识,倡导健康生活方式。

    目录

    前言

    防癌食物大全 77种家常食物的性味功效和现代研究

    蔬菜类

    食用真菌类

    水产品类

    粮食类

    瓜果类

    肉蛋奶类

    饮料调味类

    防癌家常菜式 价廉物美、简单易行的家常防癌菜式

    素菜类

    荤菜类

    汤汁类

    主食类

    防癌一日三餐 DIY健康防癌的一日三餐

    一日三餐 吃出健康

    三餐原则 定时定量

    “皇帝早餐”不可不吃

    吃好早餐有学问

    科学搭配“大臣午餐”

    上班族的午餐选择

    自带午餐禁忌事项

    严格控制“乞丐晚餐”

    剩菜、隔夜菜到底能不能吃

    厨房防癌图谱

    烹饪用油法则

    味精、鸡精致癌是谣言

    厨房防癌小技巧

    烹调方式与癌症

    减少致癌物的烹调技巧

    健康防癌的地中海式饮食可以借鉴

    日新韩加国民膳食指南

    《 美国居民膳食指南》解读

    《中国居民膳食指南(2016)》点评

    “营养金字塔”和“膳食餐盘”

    “色彩食疗学”

    美国癌症协会“彩虹食谱”

    健康防癌膳食结构

    DIY防癌食谱10项基本原则

    美国国家癌症研究所新食谱

    日本的防癌一周食谱

    中餐的健康食谱

    笔者看好的专家推荐食谱

    癌症康复协会一周食谱

    我与癌魔擦身而过

    我的防癌“秘方”

    笔者的一周食谱

    后记 把医学科普进行到底

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