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来源:《大豆通报》2006年第02期  作者:
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大豆加工信息资料导读

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1.大豆高蛋白质粉的研发[J].夏剑秋,等.大豆油脂,2005,1:49.2.紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量[J].王哲,等.大豆油脂,2005,1:52.3.氢化物发生原子荧光法测定大豆卵磷脂中的砷[J].邢进,等.大豆油脂,2005,1:54.4.烘烤花生内酯豆腐的研制[J].吴文龙,等.食品科技,2005,2:17.5.醇洗豆粕对大豆分离蛋白热稳定性影响[J].黄友如,等.粮食与油脂,2005,3:18.6.两种大豆胰蛋白酶抑制剂的抑制活性及二级结构分析比较[J].黄惠华,等.食品科学,2005,3:46.7.分光光度法校正测定大豆异黄酮总含量[J].孙玲,等.食品科学,2005,3:209.8.富碘黑大豆植物蛋白饮料的生产工艺[J].辛建刚,等.食品与发酵工业,2005,3:142.9.魔芋葡苷聚糖及其与大豆分离蛋白凝胶化作用的DSC研究[J].龚加顺,等.食品工业科技,2005,3:49.10.热处理对大豆蛋白水解物的影响[J].班玉凤,等.食品工业科技,2005,3:63.11.脱皮方法对大豆胚芽中异黄酮提取率的影响[J].毛跟年,等.食品工业科技,2005,3:133.(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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