马来酸强化甘蔗糖料浸取传质过程的研究

吴雪辉,顾裕铿

该文通过研究在固液浸取过程的渗浸水中添加马来酸(顺丁烯二酸,又称缩苹果酸)来改变渗浸水的结构,达到强化甘蔗中蔗糖分渗出过程,以提高糖分的抽出和提取汁的纯度,从而强化固液浸取的效果 (共4页)
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