来源:《现代食品科技》2009年第08期  作者:王金龙;
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对羟基苯甲酸丁酯的安全性及其应用瓶颈

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通过实验数据的对比讨论了对羟基苯甲酸丁酯用作食品防腐剂时的安全性,主张采用相对性毒理指标评价食品防腐剂的安全性,根据尼泊金丁酯在抗菌性、安全性、广谱性三方面的综合优势,建议尽快将尼泊金丁酯及其钠盐纳入GB2760范围。(本文共计5页)......[继续阅读本文]

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