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来源：《河南机电高等专科学校学报》2011年第04期　　作者：任永安;

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食用油脂与人体健康

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阐述了食用油脂作为热量来源之一的重要生化反应及作用、必需脂肪酸的重要生理功能、防止油脂劣变的关键环节,多角度论述了食用油脂与人体健康的密切关系。(本文共计4页)......[继续阅读本文]

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