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来源:《湖南农业》1998年第05期  作者:博闻
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怎样选购鲜肉

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新鲜的肉类颜色呈鲜红色,表面光泽,肉质紧密而富有弹性,指压后凹陷很快即可恢复,脂肪洁白或微黄,外表微干或微湿,不粘手,无异味。如肉色暗红,有青紫色死斑,脂肪暗红;血管中有紫红血液淤积等,表明放血(本文共计1页)......[继续阅读本文]

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