来源:《中国科技教育》2015年第01期  作者:何径;
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吃货过年:当贝类学家遭遇“能好怎”(上)

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沿海地区的年夜饭饭桌上,少不了各种贝类的身影。鲜美的贝类,历来是人类的美馔。能(吃吗)?好(吃吗)?怎(么吃)?最有发言权的莫过于贝类学家了。在动筷之前,不妨听贝类学家讲讲一边做研究一边享受美食的故事。人类在海边居住有多久,享用贝类的时间就有多久。我国沿海一带的古代生活遗迹中有大量的贝类出土,比如(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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