您的位置:杂志 > 《中国乳业》 > 2021年 > 第01期
来源:《中国乳业》2021年第01期  作者:吴志东;高安平;任彩霞;董利川;
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非热杀菌技术在乳制品加工中的应用研究进展

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综述了乳制品加工过程中应用比较普遍的五种非热杀菌技术,并列举了各种非热杀菌技术对乳制品加工中微生物的杀灭效果,为今后非热杀菌技术在乳制品加工中的广泛应用提供一定的参考。(本文共计3页)......[继续阅读本文]

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